凰家酒馆 老酒存放“土方”霸屏?权威收藏方式在这里!

  • 发布时间: 2019-04-06
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视频:凰家酒馆第十五期|老酒收藏保值的储存方法一瓶优质老酒到手,收藏的第一步终于迈出。

然而,这几十年时光,如何在最大程度保值的前提下合理存放一瓶好酒呢?先来看看网上最广的方法:用蜡封口给瓶盖缠上胶带埋在地下酒糟埋酒……本期嘉宾程劲松国家食品质量监督检验中心副主任、教授级高工歌德盈香股份有限公司董事副总裁北京歌德盈香拍卖有限公司总经理知识汇总老酒的价值有“两品”,即外在品相和内在品相“外在品相”好指外部标签完好不霉变“内在品相”好指存酒量九层以上(随着时间变化会“跑酒”)和口感风味完好无影响阴凉、干燥、避光·不要用胶带缠封口或滴蜡·不要放在潮湿环境或太阳直射环境造成标签霉变或褪色·不要放在高温环境造成酒体蒸发·不要与香料物质同放造成串味用一层A4纸或塑料袋将酒瓶罩住,然后缠一点塑料薄膜。 不建议塑料薄膜与酒直接接触。

秦潇。

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